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无为板鸭

无为板鸭

项目品牌:宁夏新东方
培训内容:无为板鸭培训全套技术
原料设备:不受任何限制
培训品种:见具体介绍

3-5天 1306 33272

公告:
宁夏新东方烹饪学校是中国东方教育在宁夏地区开设的专业厨师学校(学校坐落于银川市永宁县望远镇北方置业N6号楼),在宁夏地区只此一所,欢迎广大学生及家长来校实地考察,学校报名正在进行中,节假日期间不休息正常上班,请提前预约!
  • 培训内容
  • 培训优惠

  想学做无为板鸭吗?

  无为板鸭(又称无为熏鸭),早在清代道光年间就闻名于世,距今已近200年历史。板鸭是无为的名片。在无为,做板鸭的不计其数,出名的大多在城里,可谓妇孺皆知的老字号,卤水配料和熏烤火候,都是祖上秘传。

无为板鸭

  卤菜比较大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。卤菜历史悠久,乡巴佬卤菜,不分季节均可加工销售,永不过时,经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。投资小,无风险,一技在手,永远受益。

  无为板鸭怎么做?无为板鸭做法配方

  随着中华文明的发展也有百年的历史,卤菜已形成了有自己风格的特色,无为板鸭就是其中的一种特色卤菜。它消费适应性广,无论男女老少,贫穷富贵,总有一款卤菜是你的比较爱。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  无为板鸭的培训种类:

  我们承诺,教授正宗的无为板鸭制作方法

  无为板鸭的培训课程:

  1.板鸭药材技术配方资料

  2.板鸭卤水技术配方资料,

  3.板鸭调料包技术配方资料、

  4.食材腌制技术配方资料、等传授核心全套技术配方

  起源故事

  无为板鸭以巢湖麻鸭为原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料,先熏后卤,制作而成。

  清朝时期,由新疆等地迁来无为县定居的五十余户居民所创,以鼓楼口林鸿兴经营的板鸭比较有名。

  营养价值

  1、肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。

  2、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

  3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

最新活动内容

1.单学一个项目按最新优惠活动价;

2.免费提供住宿,方便学习;

3.免费开店技术指导;

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