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辣子鸡面

辣子鸡面

项目品牌:宁夏新东方
培训内容:辣子鸡面培训全套技术
原料设备:不受任何限制
培训品种:见具体介绍

3-5天 1206 38485

公告:
宁夏新东方烹饪学校是中国东方教育在宁夏地区开设的专业厨师学校(学校坐落于银川市永宁县望远镇北方置业N6号楼),在宁夏地区只此一所,欢迎广大学生及家长来校实地考察,学校报名正在进行中,节假日期间不休息正常上班,请提前预约!
  • 培训内容
  • 培训优惠

  想学做辣子鸡面吗?

  家常辣鸡面是比较常见的吃法之一,除用辣子鸡当臊子,另外加上荷包蛋、绿色蔬菜等配料,肉、菜、面合一,荤素搭配合理,美味爽口。辣子鸡原本是是用新鲜的土鸡,加上辣椒炒成了辣子鸡,口味比较独特,而且非常下饭,很多人喜欢吃米饭也有的人喜欢吃面条,所以口味不一样,

辣子鸡面

  辣子鸡面怎么做?辣子鸡面做法配方

  这一道简单美味的辣子鸡,主要的原料就是面条和鸡腿,鸡腿切成小块以后,经过大火煸炒,辣椒爆炒,炒得金黄色,加入孜然粉,少量的油,再加上一层白色的芝麻,放到煮好的面条里,轻轻的用筷子一搅好吃美味的辣子鸡,拌面就出锅了。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  辣子鸡面的培训种类:

  正宗陕西辣子鸡面制作技术以及陕西特色凉菜制族技术。

  辣子鸡面的培训课程:

  1:鸡肉腌制做法

  第一步,学习按照地道的陕西传统手艺,师傅指导学员,亲手配制各类香料及原料,然后用几个小时的时间,精心腌制鸡肉块。

  2:辣子鸡的炸法

  第二步,根据师傅指导,分别用不同的油温炸至表面金黄。

  3:熬制汤底

  第三步,师傅指导学员,亲手配制各类香料及原料家常小料,以及翻炒技巧翻炒。

  4:各类菜品的处理

  第四步,学习各类主料配料的处理和清洗方法等。

  5:下面

  第五步,师傅一对一指导,在适当的时间内把辣子鸡放入面中,味道更佳。

  起源故事

  辣鸡面是陕西特色风味美食,一般家庭都特别爱吃,由于贵州人不同于北方人早上常把稀饭、油条、馒头、包子当做早点,吃面条和米粉是比较为普遍的。也就是用辣子鸡当做臊子来吃面和吃粉,既好吃又方便,故而有了辣子鸡面

  营养价值

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,尤其对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用

最新活动内容

1.单学一个项目按最新优惠活动价;

2.免费提供住宿,方便学习;

3.免费开店技术指导;

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