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浆水面

浆水面

项目品牌:宁夏新东方
培训内容:浆水面培训全套技术
原料设备:不受任何限制
培训品种:见具体介绍

3-5天 1395 35080

公告:
宁夏新东方烹饪学校是中国东方教育在宁夏地区开设的专业厨师学校(学校坐落于银川市永宁县望远镇北方置业N6号楼),在宁夏地区只此一所,欢迎广大学生及家长来校实地考察,学校报名正在进行中,节假日期间不休息正常上班,请提前预约!
  • 培训内容
  • 培训优惠

  想学做浆水面吗?

  浆水面是陕西传统风味小吃,其清淡味醇,爽滑利口,酸香醒神,余味悠长,为夏令消暑佳品。并由此衍生了很多新兴的浆水面食,像商洛人都知道的浆水方便面就是一道很受商洛人欢迎的特色小吃。

浆水面

  民间食俗,吃浆水面一般是中午饭;来了客人,也用浆水面招待。关中、陕南百姓喜欢吃浆水面,尤其是盛夏,几乎家家制浆水、吃浆水面

  浆水面怎么做?浆水面做法配方

  做好浆水面的关键,在于制浆水,就是先将新鲜芹菜或野菜洗净切成寸段或丝,置于容器内,用热面汤冲泡2—3日之后,则发酸有乳酸味,冬季则需7天左右,须保温发酸。吃时用清油加葱段炝锅,把酸汤倒人,开锅即为浆水汤。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  浆水面的培训种类:

  正宗陕西正宗腊牛羊肉制作技术。

  浆水面的培训课程:

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用浆水面的核心材料、灵魂;

  3、学习浆水面的各种辅料、配料的制作;

  4、学习浆水面的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  起源故事

  浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一格,吃面时,加上浆水、大油、香菜、葱花等,吃来特别酸香爽口,是陕西特色小吃中的一种。

  营养价值

  浆水面又称酸菜饭,是天水一带的家常饭,它是用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。一般上好的酸菜用一种叫芥菜(花辣菜、天水人称之为唧唧菜,不但能吃,而且还能治病。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒,对牙龈出血、祛火明目有一定疗效)的野菜淹制,味酸,能生津止渴,清热祛暑,也可用苦苣。

  天水浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效,可单独作饮料。在炎热的暑夏,喝上一碗浆水,会使人感到清凉爽快,又能解除疲劳,恢复体力。常食用浆水面还能治一些疾病,有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的作用。对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效。有的医院用浆水配合药物医治烧伤,可大大减轻患者痛疼,取得显著疗效。

最新活动内容

1.单学一个项目按最新优惠活动价;

2.免费提供住宿,方便学习;

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